Recepten uit de moestuin

Pompoenjam

DIT HEB JE NODIG VOOR POMPOENJAM:

· 1 kg pompoen

· 400 g geleisuiker speciaal · pectine voor 250 g fruit (te koop bij natuurvoedingswinkels of via www.braumarkt.nl)

· 1 kaneelstokje

· 1 vanillepeul

· sap van 1 citroen

· 5 potjes met deksel, inhoud 225 ml



ZO GA JE TE WERK:

· Was de pompoen, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Het mag met de schil, deze bevat de gezonde stoffen zoals vitamine B2, vitamine C en ijzer! Gezond dus en lekker makkelijk.

· Kook de stukjes pompoen in ongeveer twintig minuten gaar in een klein laagje water met het deksel op de pan.

· Als de pompoen zacht van structuur is geworden, pureer deze dan fijn met de staafmixer.

· Voeg de suiker, de pectine, het kaneelstokje en de opengesneden vanillepeul toe.

· Roer goed door en breng het geheel aan de kook.

· Als de jam kookt (pas op voor spatten!) haal je het kaneelstokje en de vanillepeul eruit en voeg je het citroensap toe.

· Kook twee minuten goed door onder voortdurend doorroeren.

Giet de jam af in de hete potjes

Nieuws uit de tuin

17-04-2024, 11:32

Aziatische hoornaar

Belangrijke flyer van onze eigen imker met informatie over de Aziatische hoornaar    Meer

20-12-2023, 13:31

Snoeidagen

De snoeidagen van 11 en 25 november werden afgesloten met een lunch. Die op 25 november met een wat luxere lunch omdat we tevens het seizoen hebben afgesloten. Luxer, omdat bij de koffiepauze geen koekjes...   Meer

17-07-2023, 11:47

Afstudeer project Claire

Goeiendag tuinders van volkstuin Daalhof, Ik ben Claire. Sommigen kennen mij misschien van afgelopen jaar; toen kwam ik een aantal keren langs om foto's te maken en ik stuurde toen ook vragen via de mail. In...   Meer

17-07-2023, 11:43

Aziatische Hornaar

Beste tuinleden, Math Mingels, onze verenigingsdeskundige wat betreft de Aziatische hoornaar, laat het volgende weten: Een belangrijke tip voor mensen die de haag op de volkstuin of thuis hun haag scheren....   Meer

26-06-2023, 09:26

Presentatie compost maken

De informatie-ochtend van 17 juni was erg leerzaam. Er waren 3 presentaties: 1. Danny van der Schoot over composteren. Hier is de link naar zijn presentatie: (deze link heb je al). 2. Willem van de Kraats over...   Meer