Recepten uit de moestuin

Pompoenjam

DIT HEB JE NODIG VOOR POMPOENJAM:

· 1 kg pompoen

· 400 g geleisuiker speciaal · pectine voor 250 g fruit (te koop bij natuurvoedingswinkels of via www.braumarkt.nl)

· 1 kaneelstokje

· 1 vanillepeul

· sap van 1 citroen

· 5 potjes met deksel, inhoud 225 ml



ZO GA JE TE WERK:

· Was de pompoen, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Het mag met de schil, deze bevat de gezonde stoffen zoals vitamine B2, vitamine C en ijzer! Gezond dus en lekker makkelijk.

· Kook de stukjes pompoen in ongeveer twintig minuten gaar in een klein laagje water met het deksel op de pan.

· Als de pompoen zacht van structuur is geworden, pureer deze dan fijn met de staafmixer.

· Voeg de suiker, de pectine, het kaneelstokje en de opengesneden vanillepeul toe.

· Roer goed door en breng het geheel aan de kook.

· Als de jam kookt (pas op voor spatten!) haal je het kaneelstokje en de vanillepeul eruit en voeg je het citroensap toe.

· Kook twee minuten goed door onder voortdurend doorroeren.

Giet de jam af in de hete potjes

Nieuws uit de tuin

22-05-2023, 12:13

Moestuin Cursus

Beste leden, Het is mei en dat betekent dat het moestuinseizoen in volle gang is! Als je net als ik een passie hebt voor het kweken van je eigen groenten en fruit, dan weet je dat er niets op kan tegen het...   Meer

19-04-2023, 10:31

April 2023

Half april en mooi weer: hup aan de slag in de tuin Bron: https://www.weeronline.nl/nieuws/half-april-aan-de-slag-in-de-tuin Tuinieren Het is half april en komende week wordt het mooi weer. Eind van de week...   Meer

01-02-2023, 13:41

Nieuwe Website

Welkom op onze vernieuwde website. We hopen je hier te kunnen enthousiasmeren voor (moes)tuinieren en we zien je graag terug op ons complex aan de Romeinsebaan.    Meer